REQUEIJÃO VEGANO

Ingredientes:

1/4 xícara de amêndoas

1/2 xícara de castanhas de caju

1 xícara de água

1 e 1/2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de café de alho em pó

1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Deixe as amêndoas e as castanhas de caju de

molho por 8 horas.

Após esse tempo, descarte as águas usadas no

remolho.

Descasque as amêndoas.

Transfira as amêndoas e as castanhas de caju para o liquidificador.

Adicione os outros ingredientes e liquidifique. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma

panela e leve ao fogo médio.

Misture até que o requeijão se solte com facilidade da panela.

Volte com o requeijão para o liquidificador e bata por mais 5 minutos. Mantenha em geladeira. Está pronto!